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蔬菜供应行情分析

发布日期:2020-02-16 浏览次数:548

2月15日阜阳出现雨雪天气,为及时反映天气对“保供”情况影响,市场调查员及时深入市场了解蔬菜行情,现分析如下:


一、存量和货源

市场目前各类蔬菜品种供应基本正常,以外调菜为主,本地菜为辅。当日存量:7500吨,其中叶菜类1200吨、茄果类4500吨,根茎类3000吨。

二、部分主要品种和价格

1、叶菜类

大宗的菠菜1.5元/斤、大白菜1元/斤、生菜2.5元/斤、油麦菜3元/斤、芹菜2.1元/斤、上海青2.5元/斤,相比初五前后那几天,随着市民需求量的提高和天气原因,价格均回升了15%-25%。莴苣2.3元/斤、茼蒿2.5元/斤、芫荽3元/斤,价格基本保持平稳,无太大波动。

2、茄果类

黄瓜、西红柿、辣椒最为畅销,海南的黄瓜2元/斤,山东的西红柿4.5元/斤,由于雨雪天气带来了小幅度涨价。辣椒从4元每斤降至现在的1.7元每斤,其因疫情期间交通影响,本产地季节性作物全部降价。茄子2.6元/斤,上周2.3元/斤,冬瓜1.2元/斤,上周0.9元/斤,涨价10%-30%。南瓜价格没有变化仍是1元/斤。

3、根茎类

大蒜在疫情期间成为了畅销品,因运输成本的提高,价格也从4.6元/斤涨到了每斤5.5元,春节后又降到5元/斤,供应量充足,每天可以保障50吨供应。生姜也从3.2元/斤涨到了5元/斤,其因山东省封闭交易市场,批发商收货难,发不出货,也存不了货,市场库存较少。红薯因运费成本提高价格从0.9元/斤涨到1.4元/斤。山东大葱1.4元/斤,河南大葱每斤1.2元。本地分葱因种植过剩,价格在每斤五角左右。洋葱2.1元/斤、青萝卜1.3元/斤、土豆2元/斤,价格均处于合理区间。

三、存在问题与分析

从近日连续监测蔬菜采购、批发销售和价格情况来看,部分品种存量稍有欠缺,价格较高,部分地产蔬菜如分葱、乌白菜等种植过量,需求减少,价格偏低,总体来看整体价格还算平稳。蔬菜至今销售量仍不及往年同期的一半,疫情控制是其主要原因。当下,一是产地工人难找,蔬菜采摘量有限。二是货物调入困难,跨省车辆运费涨价。比如阜阳到山东临沂,平时运费每趟2700元,现在每趟4000元。三是用工成本增加,且不易找人干活。加上部分产地和市场封闭,蔬菜供求失衡将维持一个阶段。